Çok özel bir formül ile hazırlanan kolojen bağırsaklar suni bağırsak grubundandır. Saydam görünümüyle bilinen kolojen hem kangal hem de baton şeklinde olabilir. Özellikle füme sucuk , boşnak sucuğu , bulgar sucuğu yapımında tercih edilir. Geleneksel kangal sucuk yapımında da kullanılabilir. Yağsız saydam güzel bir görünüm sağlamış olacaktır.